Вкусна истинска храна

Еми понякога се оказва, че простичките неща са най-вкусни, а и едно такова чувство на уют създават 🙂

Тъй като използвам кренвирши за тази рецепта, искам са уточня, че единствените кренвирши, които стават за ядене и съм виждала на налия пазар, са тези на Тандем. От тях давам и на детето(1г.7м). Иначе ястието е доста вкусно. Добър апетит!

Ето рецептата за 4 порции:

• 1 пакет кренвирши за деца Тандемче
• 50—60гр. кашкавал
• Около половин килограм Картофи
• 2 домата
• 1 краставица
• 3—4 с.л. зехтин
• Сол

Картофките приготвих по любимата рецепта на всички вкъщи за Печени картофи. Към края към картофите добавих и кренвиршите, нарязани на 3(общо 15 парченца кренвирши за цялата тава) и напълнени с малки парченца кашкавал. Пекох още 7-10 минути и сврвирах с нарязаните домати и краставици, овкусени с едната с.л. зехтин и малко сол.

Винаги се опитвам да намеря максимално добър източник на храна за вкъщи и често разчитам на локални ферми за хранителни продукти. Едно предизвикателство е, че не можеш да си купиш една рибка( както би направил в магазина) , а трябва да купиш един килограм 🙂 това са около 4 средно големи пъстърви. Ако ги направя всичките риби по един начин, опитът ми показва, че почти никога не се изяжда, защото никой не иска да яде всеки ден едно и също 🙂 и предлагам един трик за разнообразно, лесно и вкусно приготвена пъстърва, без да изхвърляме никаква храна:)

Ако имате четен брой риби, лесно се разделят. Аз разделих общия брой на две. Първитя две рибки сготвих ето така:

Или това е “Пъстърва плакия”

Продуктите са:

• 2 малки пъстърви(200_300гр.)
• 1 консерва домати на кубчета
• 1/2 лимон нарязан на шайби
• 2 скилидки чесън
• 1/4 глава лук, нарязан на шайби
• сол, черен пипер и зехтин на вкус

Подправяме хубаво рибките със сол и черен пипер като втриваме добре подправките в рибата. След това, около рибите и вътре в тях слагаме лука и лимона и поливаме с доматения сос. Ако има още лук и лимони ги разпределете в тавата, така че да са покрити от доматите. Накрая посолете още малко цялото количество в тавата, и поръсете със зехтин и черен пипер. Печете на 200 градуса 30-40 минути. Сервирайте с още лимони, зехтин и магданоз.

Пък втората половина рибки сготвих на следващия ден ето така:

Нарекох ястието “Пъстърва на скара с дресинг”

Продуктите:

• 2 бр. Малки пъстърви
• 1-2 скилидки чесън
• 2 с.л. зехтин
• сокът на 1/2 лимон(или цял, ако е малко)
• магданоз, сол и черен пипер на вкус
• зехтин за скарата

Малко уточнение е, че използвам грил тиган, а не истинска скара, с уж незалепващо покритие, но всъщност си залепва доста 🙂 затова омазнявам с малко зехтин и след това слагам рибката. Предварително се осолява рибата, поръсва се и с черен пипер. Докато се пече рибата( не й трябва много- по 5-6 минути на страна), приготвяме дресинга, като се хомогенизират сс енергично бъркане зехтинът и лимоновият сок. Чесънът го намачкваме с преса върху рибите и разпределяме равномерно. След това поръсваме със зехтина и лимоновия сок и накрая по желание поръсваме с магданоз. За гарнитура съм избрала ето тези картофи

Добър апетит!