Skip to the content.

Миди със сос от бяло вино, масло и чесън

Вкусно!

Макар и много да обичам зимата, понякога ми липсва лятото :) Него често го свързвам с морето, морската храна и хубавото бяло вино.Това ястие съм го виждала на много места, гледала съм как се приготвя по различни кулинарни предавания, но никога не го бях правила сама. Ето че дойде и неговия ред.

Продукти за 2 проции миди:

Тъй като по това време на годината няма пресни миди, реших да позлвам замразени такива. Сложих мидите за няколко минути във вряща вода. Отдело загрях чаена лъжица олио от авокадо и изсипах чесъна да се задуши за няколко минути. Добавих след това и мидите и ги залях с виното. Добавих още 100 мл. вода, намалих котлона и оставих да се редуцира соса. Накрая, преди да сервирам, добавих маслото и разбърках. Поръсих с магданоз и сервирах в дълбоки чинии. Колкото по~малко се редуцира соса, толкова по-лек ще бъде вкусът му. Аз го редуцирах доста и вкусът беше много наситен. Все пак е зима :)

Добър апетит! :)

Вкусно!