Първоюнски мъфини
Днес, 1 юни, се разходихме до Imaginarium, където подаряваха магнитни поставки или формички за мъфини на малките дечица по повод празника. На нас се паднаха формичките за мъфини и цял ден ми се въртят в главата едни мъфини, които в крайна сметка събрах сили и опекох :) уж го мерих тестото да е за 4 мъфина, но леко попрепълних формичките ( ще видите на снимките). Спокойно с тези продукти могат да се направят 6 мъфина.
Продукти:
- 1/2 мерителна чаша бяло брашно
- 1/2 мерителна чаша брашно от лимец
- 1 яйце
- 1 с.л. зехтин
- 1/2 мерителна чаша пълномаслено кисело мляко
- 2 с.л. кленов сироп(може и без него, защото от сушените плодове е сладко)
- 70-100гр. сушени череши
- 1 кафена лъжичка сода
- Кората на един малък лимон
Изсипваме брашното в голяма купа. Прибавяме яйцето, киселото мляко със содата(предварително смесени) и останалите продукти без черешите. Разбъркваме хубаво до получаване на еднородна смес и прибавяме и черешите. С помоща на супена лъжица изсипваме сместа във формички за мъфини, като потапяме лъжицата във вода преди да загребем от сместа, тъй като е прекалено лепкава. Печем на 180 градуса 20-25 минути или до покафеняване.
Да ви е сладко! :)