Ориз с моркови, фенел и куркума
Рецептите за варен ориз са сигурно безкраен брой. И все пак успяваме много често да повтаряме една и съща многократно :) това предложение е малко по-различно и, оказа се, доста вкусно.
Продуктите за рецептата ( по мои сметки малко повече от порция, но това си е индивидуално):
- 100гр. суров ориз
- 1 ч.л. олио от авокадо
- 1/2 глава лук
- 1/2 малка блава фенел
- 2 бр. морков
- 1 ч.л. куркума
Нарязвам лука, морковите и фенела на кубчета и гислагам в касерола заедно с ориза и олиото от авокадо и куркумата. Ползвам олио от авокадо за готвене, защото има висока точка на горене. След като оризът стане прозрачен, слагам 300мл. вода и чакам да заври. Оставям да ври 1-2 минути и намалям котлона на ниска степен да си къкри докато не се изпари водата.
Добър апетит! :)