Ягодов чийзкейк в чашка
Хранителна стойност: 2668kcal; 68гр. протеини; 201гр. въглехидрати; 256гр. мазнини;
За един чийзкейк: 444,7 kcal; 11,3гр. протеини; 33,5гр. въглехидрати; 42,7гр. мазнини
Страхотна рецепта намерих за тези уникални и не много диетични чийзкейк мъфини, които леко адаптирах според това, което имах в кухнята. Глазурата е много ягодова, но има и лека цитрусова нотка от портокаловия сок.
Продукти за 6 чийзкейка с големина като тези на снимката:
За основата:
- 40гр. бадеми
- 200гр. орехи
- 10 бр. обезкостени фурми
За крема:
- 160гр сурово кашу
- 150-200гр. замразени ягоди
- 40гр. кленов сироп
- 20-30гр. кокосово масло
- сокът на 1/2 портокал
- 1/2 ч.л. ванилова шушулка на прах
За основата сложих всички продукти в блендера и разбивах докато не залепнаха съставките. Разпределих във форми за мъфини, като за да отмеря горе долу еднакво количество, загребвах със супена лъжица и притиснах хубаво към дъното с ръка. След това смесих всички съставки и за крема. В оригиналната рецепта пише да се накисне кашуто за крема, но аз не съм накисвала нищо. Стана си достатъчно гладък, но ако искате можете да накиснете и кашуто. Сипах крема върху основата и оставих да се втвърди във фризера. Препоръчвам да извадите от фризера и да консумирате в рамките на 30 минути, след като сте ги извадили. След 15 минути, за да отпусне крема, но не повече от 30, за да не се разтопят.
Успех на всички с рецептата и ще се радвам да споделите как се е получило при вас :)
