Палачинки без брашно
Наскоро ми попадна страхотна рецепта от една дама от Варна за палачинки/мекички без пържене и без брашно - с хуск. Хускът е чудесен вариант за заместване на брашно, ако искате да избегнете въглехидратите. С изненада разбрах, че на 100гр хуск се падат 82 грама въглехидрати, 80 от които са фибри.
Ето рецептата за две малки палачинки:
- 1 яйце
- 1 пълна супена лъжица хуск
- 2-3 с.л. прясно/кисело мляко
С кисело мляко стават по-пухкави. Аз в случая нямах и ги направих с прясно. Пак са много вкусни. Пекох в тиган за палачинки, напръскан със спрей за готвене.
Плънката за палачинката при мен е шунка и кашкавал и малко подправки отгоре -шарена сол и пушен червен пипер.
Добър апетит!
