Хумус от бял боб
Така обичаме хумус вкъщи! Този вариант за хумус е с бял боб и по нищо не отстъпва на хумуса от нахут.
Ето рецептата за една порция хумус:
- 240гр. сварен боб
- 20 гр. сусамов тахан
- сокът на половин лимон
- скилидка чесън
- 1 ч.л. кимион
- 50 мл. вода
- 1 ч.л. сол
Аз лично харесвам хумуса си по-течен. Така ми е по-лесен за мазане на филийка, но ако ви харесва по-гъст, може да намалите водата. Иначе приготвянето е лесно - смесваме всички съставки в каната на блендера и чакаме да си свърши работата. Сервираме поръсено с прясно смлян черен и червен пипер и чаена лъжица хубав зехтин. Запичаме няколко филийки пълнозърнест хляб на тостера и намазваме прекрасната смес. Може да добавим към филийката маслини, сушени домати, пресен магданоз, босилек и други благинки пожелание :)
Добър апетит!
