Готвенето не изисква време, а желание

Последни публикации

Цедено мляко с папая и чия

Цедено мляко с папая и чия

От скоро следя рецептите на една дама от Варна и съм супер впечатлена колко вкусни неща предлага. Същевременно са и много бързи и лесни за приготвяне. Тази рецепта е пак по нейна идея и е добра за закуска или за следобедна закуса 🙂 100-200гр. цедено […]

Сандвич с варено яйце и авокадо

Сандвич с варено яйце и авокадо

Много любима и супер балансирана закуска 🙂 засища за дълго и е много вкусна. 1 сварено яйце 1 филийка от любимия ви хляб(на снимката е протеинов хляб Вита) 2-3 резенчета авокадо Наскоро гледах в интернет перфектният начин да сварите яйце. Опитах и наистина 🙂 от […]

Американски бургери с телешко месо

Американски бургери с телешко месо

В щатите има сигурно хиляди варианти на бургери. Всички те си приличат по това, че са страшно вкусни и много често съдържат телешко месо.

Ето моя скромен и леко побългарен вариант за 1 бургер:

  • 1 пълнозърнеста питка по избор(аз ползвах готов пълнозърнест земел)
  • 80-90гр. смляно телешко месо(моето е шол)
  • 20гр. краве кашкавал
  • 2-3 мини кисели краставички
  • 1 ч.л. горчица
  • 1 ч.л. кетчуп
  • сол
  • черен пипер
  • Малко зелении( при мен рукола и бейби спанак) и червен лук

Най-напред овкусяваме месото. Използвайте каквото месо харесвате. Аз избрах шол, защото видимо нямаше мазнини по него. Традиционно бургерът се овкусява само със сол и черен пипер. Така направих и аз- овкусих и оставих за 15-20 минути да дръпнат подправките. След това пекох от всяка страна по 4 минути като, след като обърнах бургера, върху готовата страна сложих кашкавала и покрих тигана с капак, за да се разтопи кашкавала. Тук може да ползвате и чедър 🙂 междувременно върху тостера сложих земелите да се затоплят и ги разрязах на две. Върху долната питка сложих малка шепа от руколата, после малко червен лук, нарязан на тънки полукръгове. След това сложих самия бургер и го намазах с горчицата и кетчупа. Те са “лепилото” за киселите краставички, с които завърших бургера 🙂

Гарнитурките са многообразни. Най-вкусно май ще е с печен сладък картоф, но в случая ги хапнахме и без гарнитура. Съвсем достатъчно за един вкусен обяд.

Добър апетит! 🙂

Палачинки без брашно

Палачинки без брашно

Наскоро ми попадна страхотна рецепта от една дама от Варна за палачинки/мекички без пържене и без брашно – с хуск. Хускът е чудесен вариант за заместване на брашно, ако искате да избегнете въглехидратите. С изненада разбрах, че на 100гр хуск се падат 82 грама въглехидрати, […]

Новогодишна баница с пълнозърнести кори

Новогодишна баница с пълнозърнести кори

За Новогодишната трапеза по традиция приготвяме баничка. От скоро, ако имам време, си правя корите за баницата сама. Ето примерна рецепта: За корите: 250гр. пълнозърнесто брашно 250гр. бяло брашно 250-300мл. студена вода 1 ч.л. ябълков оцет Няколко вида плънки: Яйца и сирене: 1 кофичка кисело […]

Постните картофи на баба

Постните картофи на баба

От дестството ми е останал спомен за картофите на баба. В нейните ястия често присъстваше чубрица и даже имахме храст на двора, който тя сушеше и след това готвеше с него. Моята рецепта не е с домашни продукти, но вкусът е подобен. Помня, че баба печеше картофите на фурна, а аз ги приготвям на котлона за по-бързо. Ето продуктите за една порция.

  • 200-300гр. обелени картофи
  • 1 с.л. доматена паста
  • 1/2 малка глава лук
  • 1 с.л. чубрица
  • 1 ч.л. зехтин за готвене
  • 1 с.л. червен пипер
  • 40-50 гр. краве сирене

Нарязвам картофите на кубчета, лукът на ситно и задушавам в зехтина за кратко, заедно с подправките и сол на вкус. Добавям вода, колкото да покрие картофите и изчаквам сместа да заври. След като заври, намалям котлона и оставям да къкри до готовност. 10 минути преди да сваля от котлона, добавям доматената паста. Сервирам картофите, намачкани с натрошеното сирене. Уникално вкусни картофки, за който обича постни яхнии 🙂 А аз си оставам с детския спомен за моята баба, която готви страшно вкусно.

Добър апетит! 🙂

Чесново хлебче с кашкавал

Чесново хлебче с кашкавал

Предлагам рецепта за изключително меко, топящо се в устата и много вкусно чесново хлебче. Тестото може да се използва и като блат за пица. Оригиналната рецепта е тук Продукти за 4 пици/хлебчета с размер като този на снимката(около 25 см диаметър) 600 гр. брашно от […]

Коледни сладки без глутен и бяла захар

Коледни сладки без глутен и бяла захар

Предлагам ви рецепта за коледни сладки без бяла захар, само с истински порудкти. Продукти за 20 сладки: 300 гр. белени бадеми или бадемово брашно 6 с.л. кокосово брашно 1 яйце 50мл. кленов сироп/мед/сироп от агаве 50гр. краве масло на стайна температура 1 ч.л. ванилия 1/4 […]

Мусака

Мусака

Това е рецепта за мусака, така както аз я приготвям. Продуктите смятам, че са стандартни за една мусака и все пак може да има някои разлики. Много ще се радвам да споделите в коментарите вашите рецепти за мусака 🙂

Продукти за 4 парчета мусака като това на снимката:

  • 4 малки картофа
  • 1 малка глава лук
  • 1/2 морков
  • 1 ч.л. олио от авокадо
  • 300 гр. свинско месо (или готова кайма)
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 3 яйца
  • 1 с.л. чубрица
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер

Нарязвам картофите, моркова и лука на кубчета. Слагам ги в дълбок съд с мазнината и подправките и ги задушавам леко. Добавям малко вода и оставям да къкри няколко минути, след което изсипвам сместа в съда, в който ще се готви мусаката. В кухненски робот или блендер смилам свинското месо. Хубавото тук е, че сами решаваме колко мазно да е месото за мусаката. В готовите смеси за кайма често се добавя много мазно месо, или направо сланина, което много ясно личи от вида на каймата.

Смляното месо слагам в същия съд, в който задушихме картофите с лука. Изчакваме каймата да си пусне водата, за да не стане мусаката прекалено водниста. Осоляваме месото и добавяме малко черен пипер. След като е готово, изсипваме върху картофите в съда са мусаката и печем на 180 градуса 40 минути.

В купичка разбиваме хубаво яйцата и киселото мляко и поливаме мусаката. Печем отново до готовност. Сервираме с пресен магданоз и кисело мляко по желание 🙂

Добър апетит! 🙂

Зеленчукова супа с яйце

Зеленчукова супа с яйце

Наскоро ми попадна рецепта за китайска зеленчукова супа със зелен лук и яйце. Много ми допадна идеята и реших да я направя, според продуктите, които имах в кухнята. Продукти за една порция супа: 1 средно голям картоф 1/2 малка галва лук 1/3 зелена чушка 1/3 […]