Готвенето не изисква време, а желание

Истинска храна

Истинска храна

а вие какво ще хапвате днес?

Последни публикации

Неделно картофено печено

Неделно картофено печено

Еми понякога се оказва, че простичките неща са най-вкусни, а и едно такова чувство на уют създават 🙂 Тъй като използвам кренвирши за тази рецепта, искам са уточня, че единствените кренвирши, които стават за ядене и съм виждала на налия пазар, са тези на Тандем. […]

Безглутенови барчета с тиква и шоколадови парченца

Безглутенови барчета с тиква и шоколадови парченца

Сезонът на тиквите отдавна започна и това мен лично много ме радва 🙂 Есента е време за червено вино, печена тиква, орехи и палачинки с шоколад 🙂 (последното не е задължително!). Попаднах на тази рецепта на сайта на моя любима кулинарка-любител Дани Спийс. Много е […]

Печени “пържени” картофи

Печени “пържени” картофи

Страшно лесна и същевременно много вкусна рецепта за печени картофи, ама с вкус на пържени. Звучи си примамливо 🙂

  • Половин килограм картофи
  • 1-2 с.л. Зехтин(според количеството картофи, ще напиша как да не прекалявате със зехтина)
  • Подправки – ползвам сол, черен, зелен и розов пипер

Нарязваме картофките с желаната форма и разпределяме на един ред в тавичка. Няма проблем, ако тук-таме се застъпват, въпросът е да не са прекалено много картофи в тавата, защото нама да се изпекат хубаво. Зехтина аз лично го добавям на лъжици. Имам мерителна лъжица и отмервам с.л.. с ръце разпределям хубаво зехтина, така че всички картофи да са покрити. Ако преценя, че картофите не са добре покрити, добавям още една лъжица 🙂 Смятам, че така се спестява много количеството зехтин, и това не е за сметка на уникалния им вкус! 🙂

Две рецепти за пъстърва

Две рецепти за пъстърва

Винаги се опитвам да намеря максимално добър източник на храна за вкъщи и често разчитам на локални ферми за хранителни продукти. Едно предизвикателство е, че не можеш да си купиш една рибка( както би направил в магазина) , а трябва да купиш един килограм 🙂 […]

Яхния с киноа, червен боб и зеленчуци

Яхния с киноа, червен боб и зеленчуци

Вкусна и пъстра, лятно-есенна яхния, която зарадва дори капризното ми(напоследък) дете за обяд 🙂 Продуктите за 4 порции: 1 консерва(400гр.) червен бъбрековиден боб(Red Kidney beans)сварен, готов за консумация 1/2 чаша замразена царевица 1/4 чаша сурова киноа 1 зелена чушка 2 червени чушки 1/2 глава лук […]

Печени броколи с чери домати и сирене Рокфор

Печени броколи с чери домати и сирене Рокфор

Напоследък гледам да разширя кръгозора си при безмесните ястия и се натъквам на огромно разнообразие от комбинации, вкусове и цветове. Това ястие си е чист пример за това. С изброените продукти успяхме да се нахраним двама човека, затова и го смятам като две порции 🙂

  • 1 глава броколи
  • 4-5 чери доматчета(ако изберете шарени, ще е още по-цветно ястието)
  • 100-120гр. синьо сирене Рокфор
  • Чесън на прах
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • 1-2 с.л. зехтин

Почистваме броколито и нарязваме на розички с удобна големина за консумация. Разрязваме чери доматчетата на половинки и ги слагаме в съда за печене. Поръсваме отгоре със зехтина и подправките и разбъркваме хубаво всичко, така че да се покрият добре зеленчуците с подправките и зехтина. Изпичаме на 200 градуса на вентилатор за около 25 минути, след което изваждаме броколито от фурната и натрошаваме синьото сирене отгоре. Пъхаме в загрятата и изключена фурна за още 4-5 минути, за да се разтопи сиренето.

Добър апетит! Много е вкусно, гарантирам ви! 🙂

Мармалад от сини сливи за 5 минути

Мармалад от сини сливи за 5 минути

Тъй като детето много иска да хапва от сушените сини сливи, които почти винаги имаме вкъщи, реших да го улесня с хапването им:) Горкото все още няма зъби и му е трудно да ги яде цели. Доста вкусен мармалад се получи, пък и много лесен. […]

Първоюнски мъфини

Първоюнски мъфини

Днес, 1 юни, се разходихме до Imaginarium, където подаряваха магнитни поставки или формички за мъфини на малките дечица по повод празника. На нас се паднаха формичките за мъфини и цял ден ми се въртят в главата едни мъфини, които в крайна сметка събрах сили и […]

Пилешки рулца “Капрезе”

Пилешки рулца “Капрезе”

Много вкусни пилешки рулца се получиха. Великата комбинация домати, босилек, моцарела и чесън я смесваме с крехко пилешко месо и се получава вкусна гозба 🙂 Ето рецептата за две порции:

  • 1 бр. пилешки гърди
  • 125гр. моцарела
  • Няколко листенца босилек
  • 2 с.л. зехтин
  • Половин пресен домат

Пилешкото филе трябва да бъде нарязано на тънко. Аз го поначуках малко с точилката, тъй като се оказа, че намам чук за месо (ще се поправя 🙂 ). Осолих го и вътре сложих суровата моцарела, нарязана на ивици. За да предпазим рулцата от разпадане( и да може да сложим повечко моцарела 🙂 ), взимаме едно парче фолио и плътно навиваме парчнцата месо на руло във фолиото и ги затваряме като бонбонки в двата края. Изпичаме на силна фурна за 50 минути, махаме фолиото и по желание може да се опече още малко, без фолио (за загар).

В отделна купичка правим песто от листенцата пресен босилек, доматите нарязани на кубчета и зехтина. По желание може да добавим и малко сол и черен пипер. След като месото е готово, го заливаме с босилековото песто и сервираме.

Добър апетит 🙂

Сурова торта с шоколад и банани

Сурова торта с шоколад и банани

Доста вкусна тортичка се получи. Пък и лесна за правене 🙂 Този път няма да поствам линк с оригиналната рецепта, защото сама си я измислих. На мен ми се получи, надявам се и на вас 🙂 Продуктите за една торта в ринг форма с диаметър […]