Готвенето не изисква време, а желание

Основни ястия

Новогодишна баница с пълнозърнести кори

Новогодишна баница с пълнозърнести кори

За Новогодишната трапеза по традиция приготвяме баничка. От скоро, ако имам време, си правя корите за баницата сама. Ето примерна рецепта: За корите: 250гр. пълнозърнесто брашно 250гр. бяло брашно 250-300мл. студена вода 1 ч.л. ябълков оцет Няколко вида плънки: Яйца и сирене: 1 кофичка кисело […]

Постните картофи на баба

Постните картофи на баба

От дестството ми е останал спомен за картофите на баба. В нейните ястия често присъстваше чубрица и даже имахме храст на двора, който тя сушеше и след това готвеше с него. Моята рецепта не е с домашни продукти, но вкусът е подобен. Помня, че баба […]

Мусака

Мусака

Това е рецепта за мусака, така както аз я приготвям. Продуктите смятам, че са стандартни за една мусака и все пак може да има някои разлики. Много ще се радвам да споделите в коментарите вашите рецепти за мусака 🙂 Продукти за 4 парчета мусака като […]

Зеленчукова супа с яйце

Зеленчукова супа с яйце

Наскоро ми попадна рецепта за китайска зеленчукова супа със зелен лук и яйце. Много ми допадна идеята и реших да я направя, според продуктите, които имах в кухнята. Продукти за една порция супа: 1 средно голям картоф 1/2 малка галва лук 1/3 зелена чушка 1/3 […]

Миди със сос от бяло вино, масло и чесън

Миди със сос от бяло вино, масло и чесън

Макар и много да обичам зимата, понякога ми липсва лятото 🙂 Него често го свързвам с морето, морската храна и хубавото бяло вино.Това ястие съм го виждала на много места, гледала съм как се приготвя по различни кулинарни предавания, но никога не го бях правила […]

Хумус от бял боб

Хумус от бял боб

Така обичаме хумус вкъщи! Този вариант за хумус е с бял боб и по нищо не отстъпва на хумуса от нахут.   Ето рецептата за една порция хумус:   240гр. сварен боб 20 гр. сусамов тахан сокът на половин лимон скилидка чесън 1 ч.л. кимион […]

Миш-маш

Миш-маш

Това е един малко по-нестандартен вариант за поднасяне на традиционната рецепта за миш-маш. Хрумна ми, докато си представях как ще хапна на обяд чушки бюрек. Превърнаха се в нещо повече 🙂 Продукти за 2бр. чушки за пълнене: 2 бр. чушки за пълнене 2 яйца 100гр. […]

Цариградски кюфтенца

Цариградски кюфтенца

Спонтанно се зароди тази рецепта за кюфтенца по Цариградски. Първо мислех да направя картофена крем супа, но после минах до Лидъл и видях, че имат готови сурови кюфтенца по Цариградски. Купих една опаковка и ‘супата’ я пасирах малко по-гъста 🙂 получи се добра комбинация. Продукти […]

Пълнозърнеста пица

Пълнозърнеста пица

Рано или късно идва уикендът, в който решаваме, че ще хапнем домашна пица. Предлагам вариант, в който използваме чисти продукти и се опитваме да увеличим фибрите, но разбира се, пицата си е пица. Трябва да внимаваме с калориите като я консумираме 🙂 Ето продукти за […]

Никулденски шаран

Никулденски шаран

Почти всяка година на Никулден пълня шаран. Като цяло зависи от заетостта ми. Тази година, тъй като съм по майчинство, имах време да напълня шаранчето, както го харесвам. Като малка никога не съм обичала шаран. Странно, но когато започнах сама да си го приготвям, започна […]