Готвенето не изисква време, а желание

Author: MasterChef

Суров шоколадов фъдж

Суров шоколадов фъдж

Хранителна стойност:  1586 kcal (198.25 kcal на порция) ; Протеини: 53гр. ; Въглехидрати: 80гр. ; Мазнини 125гр. За да ви харесва тази рецепта, трябва мноооого да обичате шоколад. Аз бих сервирала с плодове или ванилов сладолед, за да добавя малко свежа нотка, защото за моя […]

Ориз с моркови, фенел и куркума

Ориз с моркови, фенел и куркума

Рецептите за варен ориз са сигурно безкраен брой. И все пак успяваме много често да повтаряме една и съща многократно 🙂 това предложение е малко по-различно и, оказа се, доста вкусно. Продуктите за рецептата ( по мои сметки малко повече от порция, но това си […]

Желирани бонбонки без захар и животински продукти

Желирани бонбонки без захар и животински продукти

Хранителна информация: 84kcal(4,2kcal за бонбонче); 1гр. протеини; 20гр. въглехидрати; 0гр. мазнини

Тези бобонки са просто един различен начин да прдложите на детето си плодово смути или сокче.

Продукти за 20 бонбончета с размер като на снимката:

  • сокът на 1 портокал, или смлян портокал в блендера
  • агар-агар
  • 1 ч.л. мед(пожелание)

Аз изцедих сока на портокала. За жалост не беше много сладък и затова добавих мед. Кипнах 100мл. вода и разтворих вътре 1ч.л. агар-агар. Оставих да поври 1-2 минути заедно със сока от портокал и щипка канела. Намалих огъня и оставих да къкри още 2-3 минути. Прецедих сместа и оставих да се охлади малко. След това добавих меда. Сипах във формички за бонбонки и оставих на терасата (или в хладилника, ако не е студено) да се охладят за 30-40 минути.
Като цяло следвайте инструкциите на вашия агар-агар. Този, който аз използвам се разтваря, както съм написала.

Готово 🙂

Бобена салата за 15 минути

Бобена салата за 15 минути

Да си го кажем право – не всеки има времето да свари боб в днешно време. А варенето на боб си е трудоемко. Но от друга страна, защо да се лишаваме от този продукт с множество ползи за здравето, само защо е трудно да го […]

Овесена каша

Овесена каша

Овесената каша е лесна рецепта за през седмицата. Може да се приготви от вечерта в кутия и сутринта само я взимаме с нас в офиса, или си я хапваме у дома. Продукти за тази овесена каша: 30 гр. овесени ядки 150-200гр. пълномаслено краве кисело мляко […]

Американски пълнозърнести палачинки

Американски пълнозърнести палачинки

Събота и неделя си е време за палачинки. Не знам дали ни е културна осбеност на нас българите да ядем палаичнки уикенда, или просто детския ми спомен е такъв – мама правеше палачинки събота и неделя. Почти винаги.
Този вариант на палачинки малко наподобява американските такива. Моята рецепта е такава, че намазвам тигана с масло преди да сложа палачинката и смятам, че това изцяло променя вкуса ѝ. Страшно ароматна е. Канелата също. Изобщо познава се като правя палачинки – цялата къща ухае на леко разтопено масло и канела. Мммм….

Продукти за 8 палачинки (2 порции)

  • 2 бр. яйца
  • 65 гр. пълнозърнесто брашно от лимец
  • 65 мл. прясно мляко
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.л. нерафинирана кафява захар
  • щипка сол
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • масло за намазване на тигана

Пускам котлона да се загрее тигана за палачинки – ускорява процеса, в случай че имате нетърпеливи дегустатори. Смесвам мокрите съставки заедно с подправките и бакпулвера. Постепенно пресявам брашното като, тъй като е пълнозърнесто, накрая в цедката остават люспите на зрънцата лимец. Тях добавям също! Бъркам хубаво с телена бъркалка и като се загрее тигана намазнявам с маслото – под 1 гр. е на палачинка. И внимавайте котлона да не е прекалено силен. Ако маслото покафенее, това означава че е изгоряло. Тази мазнина е вредна за консумация. Аз си държа котлона на степен 4-5 от 9, за да не прегаря. По-бавно става, но пък си струва.
Всеки обича палачинките си с различна заливка. Аз обичам мармаладите на Хармоника. Особено тези, които нямат захар 🙂 Обичам и мед. Ако пропусна заливката си нарязвам малко плод, или си правя мой си “мармалад”. Един такъв пример е: круши на пара или печени. След като станат готови заливам с малко мед и канела. Ммммм. Или намачкан банан с какао. Бананът може да се комбинира добре и с лешников тахан, фъстъчено масло…. варианти много

Да ви е сладко!

Домашен суров шоколад

Домашен суров шоколад

Какво щастие, че намерих рецепта за суров шоколад! Сега мога да я модифицирам и да експериментирам с нея за направата на всякякви шоколадови вариации. Не съм предполагала, че направата му ще изисква толкова малко усилия и че резултатът ще е толкова добър. Просто трябва да […]

Сандвич с пушена сьомга и масло

Сандвич с пушена сьомга и масло

Обожавам пушена сьомга! И не, нямам предвид всяка една пушена сьомга, която продават на пазара. След множество неуспешни опити при опитването на пушена сьомга, бях решила че просто вкусът й е такъв – винаги ми е миришела на бензин(без да преувеличавам). Много неприятен аромат и […]