Готвенето не изисква време, а желание

Мусака

Мусака

Това е рецепта за мусака, така както аз я приготвям. Продуктите смятам, че са стандартни за една мусака и все пак може да има някои разлики. Много ще се радвам да споделите в коментарите вашите рецепти за мусака 🙂

Продукти за 4 парчета мусака като това на снимката:

  • 4 малки картофа
  • 1 малка глава лук
  • 1/2 морков
  • 1 ч.л. олио от авокадо
  • 300 гр. свинско месо (или готова кайма)
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 3 яйца
  • 1 с.л. чубрица
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер

Нарязвам картофите, моркова и лука на кубчета. Слагам ги в дълбок съд с мазнината и подправките и ги задушавам леко. Добавям малко вода и оставям да къкри няколко минути, след което изсипвам сместа в съда, в който ще се готви мусаката. В кухненски робот или блендер смилам свинското месо. Хубавото тук е, че сами решаваме колко мазно да е месото за мусаката. В готовите смеси за кайма често се добавя много мазно месо, или направо сланина, което много ясно личи от вида на каймата.

Смляното месо слагам в същия съд, в който задушихме картофите с лука. Изчакваме каймата да си пусне водата, за да не стане мусаката прекалено водниста. Осоляваме месото и добавяме малко черен пипер. След като е готово, изсипваме върху картофите в съда са мусаката и печем на 180 градуса 40 минути.

В купичка разбиваме хубаво яйцата и киселото мляко и поливаме мусаката. Печем отново до готовност. Сервираме с пресен магданоз и кисело мляко по желание 🙂

Добър апетит! 🙂



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *